Archive for the ‘Carne de porc’ Category

Reteta ceafa de porc la cuptor

octombrie 6, 2009

O delicioasa reteta de friptura de porc la gratar. Acesta reteta este si mai delicioasa daca se foloseste vin si masline. Pentru a realiza reteta de ceafa de porc la cuptor aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- ceafa de porc- va trebuie 1 kilogram
- vin rosu- 150 ml
- pasta de rosii- 100 grame
- masline negre- 100 grame
- ardei gras- 1 bucata
- cimbru, vegeta, piper
- ulei

Cum se prepara ceafa? In primul rand spalati bine carnea, o crestati apoi o condimentati cu piper si cimbru. Separat pregatiti o tava, o ungeti cu ulei si puneti in ea ceafa de porc.

Intre crestaturile cefei de porc se aseaza maslinele. Apoi trebuie sa realizati un sos care se pune peste carne. Pentru acest sos, este necesar sa amestecati vinul cu 30 ml de ulei, vegeta si pasta de rosii. Acest sos se adauga peste ceafa de porc, dupa care tava se pune la cuptor la foc mijlociu. Se lasa sa se patrunda bine, aproximativ o ora. Pofta mare!

sursa: http://www.scribd.com/

Friptura de porc cu usturoi

septembrie 29, 2009

Reteta este originara din Caraibe; timpul de preparare este de 30 de minute, dar carnea trebuie sa stea intr-un bait 1-2 zile.

Ingrediente:
- carne de porc- 2 kilograme
- sare, cimbru
- 1 capatana de usturoi
- 2 cani de otet
- unsoare pentru prajit
- o lamaie.

Inainte de preparea fripturii, carnea de porc trebuie pusa la marinat intr-un bait aproximativ 1-2 zile. Amestecati usturoiul taia marunt cu cimbru si sare. Stoarceti lamaia, iar cu sucul acesteia frecati carnea, care apoi se taie in bucati mai mici. Dupa care, carnea se fierbe 20-30 de minute.

Carnea astfel fiarta, se amesteca cu usturoiul cu cimbru si se aseaza intr-un vas, de preferabil de lut. Se mai adauga si cele 2 cani de otet si se lasa se se marineze 1-2 zile. Dupa care, carnea se scoate de la marinat si se prajeste.
sursa: http://www.scribd.com


Follow

Get every new post delivered to your Inbox.